Matgäster

Elever från åk 8 har valt extra hemkunskap som elevens val under fyra veckor. De två första lektionerna hade temat "Husmanskost".















Den första lektionen ägnades åt planering och gruppen kom snabbt överens om att de skulle bjuda in matgäster, varsin mor- eller farförälder. Menyn specialsyddes sedan efter den tilltänkta gästen.


På den andra lektionen var det dags för skarpt läge. Eleverna hade exakt en timme på sig att laga maten innan gästerna dök upp. Det bjöds på palt, pannkaka, renskav och köttgryta. Alla matgäster verkade nöjda och belåtna. Åttorna var stolta över sitt arbete och alla grupper hade lyckats med sin mat.






























Eleverna lärde sig också en hel del under lektionen, några exempel var att det är viktigare än man kan tro att ha en fin dukning.

Det gäller att ha all mat, även efterrätten, färdiglagad när gästerna kommer,det är ingen hit att börja laga efterrätten när gästerna har ätit färdigt.

Ebba Gröns Linssoppa

2-3 pers

1 morot

1 lök

½ msk olja

½ tsk paprikapulver

2 krm spiskummin

1 tsk curry

2 krm chilipulver

ca 5 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

2 dl krossade tomater

1 vitlöksklyfta

1 krm timjan

1. Skala, skölj och grovriv moroten. Skala och hacka löken.

2. Värm oljan i en kastrull tillsammans med en lökbit, när lökbiten fräser tillsätter du resten av löken och moroten. Fräs på medelvärme i 2-3 min. Strö på paprikapulver, spiskummin, curry och chilipuver. Fräs en liten stund till.

3. Skölj linserna i en sil och tillsätt dem till grönaksfräset. Tillsätt vatten och buljongtärning.Koka på svag värme tills linserna är nästan mjuka, ca 5 min.

4. Tillsätt tomaterna med sitt spad, vitlök och timjan. Låt koka 5 min till. Smaka av med salt och peppar om det behövs.

Ebba Grön - Vegetarian

Idag har vi pratat om protein, vegetarisk kodt och olika typer av vegetarianer. Vi har lagat mat åt Ebba grön, som är en lakto-vegetarian. Vi gjorde linssoppa, den var god, men kryddstark. Veckans mål var att lära oss mer om kosthållning.

Röda linser

Linns tröja passade hennes dukning. Didrik och Johan dukade för påsk.

















Robin räknar ut kostinnehållet. Emma B tvättar.

Recept Pitepalt

6 medelstora potatisar
½ msk salt
1 dl kornmjöl
ca 2 dl vetemjöl

Fyllning:
150 g rimmat fläsk, skuret i fina tärningar

Kokning:
½ msk salt/liter vatten

Gör så här:
1. Koka upp vatten och salt i en stor kastrull.
2. Skala potatisen.
3. Riv den fint.
4. Arbeta samman potatisen med salt, kornmjöl och vetemjöl till en fast deg. Mjölmängden kan variera beroende på potatisarnas storlek.
5. Forma degen, med blöta händer, till 4-5-paltar. Gör en fördjupning i varje palt, lägg i lite av det skurna fläsket och slut till en rund boll utan "skarvar".
6. Lägg paltarna i det kokande vattnet och låt sjuda ca 30-40 min.

Maträtt Cattis - Järn

Dagens mål: att lära oss mera om mineralämnet Järn och lite om kalcium
Vi har gjort palt & ett fråge papper om Järn
man ska inte ha händerna i degen när man gör palt smet.

Pizza

Deg:
2 dl fingervarmt vatten
1 msk olja
½ tsk salt
½ pkt jäst
4-5 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
Häll i vatten, olja och salt i en skål.
Smula i jästen och rör med en träsked tills jästklumparna har löst upp sig.
Tillsätt mjölet, lite i taget tills degen är som en klump i skålen.
Ta upp degen och platta ut den till en stor eller två portionspizzor direkt på bakplåtspappret.
Låt bottnarna jäsa medan du förbereder fyllningen.

Fyllning:
1 dl krossade tomater
1 krm salt
1 krm peppar
1 tsk oregano
1 dl skinka
ev. 1 dl champinjoner eller 2 ananasringar
1 dl riven ost

Skär skinkan i strimlor.
Riv osten.
Bred ut krossade tomater på pizzabottnen. Lämna 1 cm kant runt om pizzan. Krydda med salt, peppar och oregano.
Lägg skinka och champinjoner på pizzan.
Lägg till sist på osten.
Grädda pizzorna mitt i ugnen ca 10-15 min.

Pizzabagare

åk 5 har lärt sig om att baka med jäst. Resultatet blev riktigt maffiga och goda pizzor. Vissa blev så mätta att de däckade på golvet :-)