2-3 pers
1 morot
1 lök
½ msk olja
½ tsk paprikapulver
2 krm spiskummin
1 tsk curry
2 krm chilipulver
ca 5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl krossade tomater
1 vitlöksklyfta
1 krm timjan
1. Skala, skölj och grovriv moroten. Skala och hacka löken.
2. Värm oljan i en kastrull tillsammans med en lökbit, när lökbiten fräser tillsätter du resten av löken och moroten. Fräs på medelvärme i 2-3 min. Strö på paprikapulver, spiskummin, curry och chilipuver. Fräs en liten stund till.
3. Skölj linserna i en sil och tillsätt dem till grönaksfräset. Tillsätt vatten och buljongtärning.Koka på svag värme tills linserna är nästan mjuka, ca 5 min.
4. Tillsätt tomaterna med sitt spad, vitlök och timjan. Låt koka 5 min till. Smaka av med salt och peppar om det behövs.
