Läcker svampsås till pasta

150 g pasta
broccolibuketter

½ paprika
½ gul lök
½ liten burk champinjoner eller färsk svamp
1 dl creme fraiche
½ msk vetemjöl
½ buljongtärning
1-2 krm curry
½ krm peppar
½ msk tomatpuré

Koka pastan enligt anv. på förpackningen.
Lägg i broccolibuketter i pastavattnet när 3-4 min återstår av koktiden.

Gör såsen:
Skiva paprikan och champinjonerna.
Fräs paprika, champinjoner och lök i en gryta.
Strö över mjölet och rör om med en trägaffel.
Tillsätt vatten, buljongtärning, curry, peppar och tomatpuré. Rör ordentligt.
Rörned creme fraichen.
Koka 3 min under omrörning.

Häll den färdiga såsen över pastan.

Läcker sås till pasta

150 g pasta
broccolibuketter


1/2 paprika
1/2 gul lök
100 g skinka
1dl matlagningsgrädde
½ msk vetemjöl
1dl vatten
1/2 buljongtärning
1-2 krm curry
½ krm peppar
½ msk tomatpuré


GÖR SÅ HÄR:

1. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Lägg ner broccolibuketter i vattnet, när 3-4 minuter av koktiden återstår.

2. Gör såsen:
Finhacka paprika, lök och skinka.
3. Vispa ihop matlagningsgrädden och vetemjölet i en gryta.
4. Tillsätt vatten, buljongtärning, curry, peppar och
tomatpuré. Rör ordentligt med en trägaffel.
5. Tillsätt paprika, lök och skinka.
6. Koka 3 minuter under omrörning.

7. Häll den färdiga såsen över pastan.

Het skinkpasta

100 g rökt skinka
½ röd paprika
1 tsk maizena
½ dl mjölk
1 dl lätt creme fraishe
1 liten pressad vitlöksklyfta
1 msk persilja
2 krm ingeföra
2 krm sambal oelek
Ev. salt

Skär skinkan i små bitar. Skölj, kärna ur och skär paprikan i små bitar.
Vispa ut maizenamjölet i mjölken i en kastrull.
Tillsätt creme fraishe, vitlök, persilja skinka och paprika.
Låt såsen koka i några minuter. Smaksätt med ingefära och sambal oelek och om det behövs salt.
Servera med nykokt pasta och grönsaker.