Kebabspett 16 st
600 g köttfärs
1½ msk potatismjöl
½ dl ströbröd
1½ dl vatten
1 ägg
2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 tsk spiskummin
2 vitlöksklyftor
8 grillspett av trä
Grillolja
Dela grillspetten och lägg dem i blöt i vatten. Sätt ugnen på 250 grader grill.
Blanda alla ingredienserna till köttfärsen (utom grillolja) i en bunke. Blanda väl.
Dela färsen i 16 delar. Forma färsen till ca 8 cm långa rullar med blöta händer. Stick in ett spett i varje rulle.
Lägg spetten i en folieklädd låmngpanna. Pensla med grillolja.
Grilla högt upp i ugnen 8-10 minuter. Vänd efter halva tiden. Spetten är färdiga när de inte är rosa inuti.
Varm potatissallad 8 pers
Ca 12 potatisar
1 lök (gul, röd eller purjo) skivad
1 ”strut” med rädisor
Skala potatisen och skär den i bitar. Koka potatisbitarna mjuka i saltat vatten.
Dressing:
1½ dl kokande vatten
1 buljongtärning
1½ msk vinäger
3 msk olja
½ dl gurkmix
½ dl gräslök
1 pressad vitlöksklyfta
Svartpeppar
Lös buljongtärningen i det kokande vattnet.
Blanda ner övriga ingredienser till dressingen i buljongen.
Häll av kokvattnet från potatisarna när de är färdigkokta. Häll över i en skål.
Slå dressingen över potatisen.
Blanda ner lök och rädisor i salladen.
Garnera med persilja och ev oliver.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar