Vintersallad

Vintersallad 2-3 port

1 skalad och finhackad morot
½ skalad och finhackad palsternacka
1-2 msk hackad purjolök, gärna det gröna
1 mandarin

1 msk oliv- eller rapsolja
1 tsk vatten
1 krm örtsalt
1 tsk pressad citron