Matgäster

Elever från åk 8 har valt extra hemkunskap som elevens val under fyra veckor. De två första lektionerna hade temat "Husmanskost".















Den första lektionen ägnades åt planering och gruppen kom snabbt överens om att de skulle bjuda in matgäster, varsin mor- eller farförälder. Menyn specialsyddes sedan efter den tilltänkta gästen.


På den andra lektionen var det dags för skarpt läge. Eleverna hade exakt en timme på sig att laga maten innan gästerna dök upp. Det bjöds på palt, pannkaka, renskav och köttgryta. Alla matgäster verkade nöjda och belåtna. Åttorna var stolta över sitt arbete och alla grupper hade lyckats med sin mat.






























Eleverna lärde sig också en hel del under lektionen, några exempel var att det är viktigare än man kan tro att ha en fin dukning.

Det gäller att ha all mat, även efterrätten, färdiglagad när gästerna kommer,det är ingen hit att börja laga efterrätten när gästerna har ätit färdigt.

Ebba Gröns Linssoppa

2-3 pers

1 morot

1 lök

½ msk olja

½ tsk paprikapulver

2 krm spiskummin

1 tsk curry

2 krm chilipulver

ca 5 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

2 dl krossade tomater

1 vitlöksklyfta

1 krm timjan

1. Skala, skölj och grovriv moroten. Skala och hacka löken.

2. Värm oljan i en kastrull tillsammans med en lökbit, när lökbiten fräser tillsätter du resten av löken och moroten. Fräs på medelvärme i 2-3 min. Strö på paprikapulver, spiskummin, curry och chilipuver. Fräs en liten stund till.

3. Skölj linserna i en sil och tillsätt dem till grönaksfräset. Tillsätt vatten och buljongtärning.Koka på svag värme tills linserna är nästan mjuka, ca 5 min.

4. Tillsätt tomaterna med sitt spad, vitlök och timjan. Låt koka 5 min till. Smaka av med salt och peppar om det behövs.

Ebba Grön - Vegetarian

Idag har vi pratat om protein, vegetarisk kodt och olika typer av vegetarianer. Vi har lagat mat åt Ebba grön, som är en lakto-vegetarian. Vi gjorde linssoppa, den var god, men kryddstark. Veckans mål var att lära oss mer om kosthållning.

Röda linser

Linns tröja passade hennes dukning. Didrik och Johan dukade för påsk.

















Robin räknar ut kostinnehållet. Emma B tvättar.

Recept Pitepalt

6 medelstora potatisar
½ msk salt
1 dl kornmjöl
ca 2 dl vetemjöl

Fyllning:
150 g rimmat fläsk, skuret i fina tärningar

Kokning:
½ msk salt/liter vatten

Gör så här:
1. Koka upp vatten och salt i en stor kastrull.
2. Skala potatisen.
3. Riv den fint.
4. Arbeta samman potatisen med salt, kornmjöl och vetemjöl till en fast deg. Mjölmängden kan variera beroende på potatisarnas storlek.
5. Forma degen, med blöta händer, till 4-5-paltar. Gör en fördjupning i varje palt, lägg i lite av det skurna fläsket och slut till en rund boll utan "skarvar".
6. Lägg paltarna i det kokande vattnet och låt sjuda ca 30-40 min.