Sommarlov!

Nu tar elev erna i Hortlax och därmed Hk-bloggen sommarlov. Förhoppningsvis syns vi igen till hösten.

Lasagne =)

Idag har 8c lärt sig att göra lasagne, det var gott!

Meningen var att vi skulle ha ett "test" på vad vi har lärt oss, eller nå.

Toppredning i ostsåsen var det typ, det var inte så svårt XD

Konsten att äta ute

Vi har haft vädret emot oss flera gånger men idag kom vi äntligen ut! "Snabbmat vid elden" var dagens tema och vi gjorde pinnbröd med grillad korv, foliebakade bananer med choklad samt grillade mashmallows med mariekex. Jättegott!!!

Joe & jerker fiskpinne ! MUMS !

Jerker hackar morötter, he bli för jävla bra !.

.

.

.

.

lasseb & freddes MVG portion!!veckans mål var att lära sig en bottenredning !! .

.

.

.

.

.

.praktiskt har vilärt osss att botten reda "!!!!!

inget

teoretiskt !! .

.vi har gjort mat idag !

.

tips till dig som läsare är att stek inte saker för länge.. då brännss he å bli SVART !!

Fiskpinnar

Idag har vi i 8a gjort fiskpinnar med potatis och en bechamelsås. Vi fick lära oss att göra en bottenredning, såsen, och göra egna fiskpinnar.

Det fanns många olika åsikter om smaken på maten idag men Tomas Lundberg uttryckte sig så här:
-Det var äckligt.

Ja, då vet vi det.

ja det var då meningen att vi skulle vara ute idag men så vart he inte.

För att det regnade så vi släppte lös fantasin och såg spisen som en fyndig och varm brasa.

Vi använde pitabröden från förra gången och wokade kyckling och grönsaker, he vart gott.

Ni får inte smaka! Ha en fortsatt bra dag hälsningar vi FYRA inte FEM

Redning

Idag har 8c lärt sig att toppreda, det var faktiskt jätte lätt! lite mjöl och vatten så vare klart :)

Vi lagade orientalisk gryta med bogfläsk. De var ganska gott.

Sen fick vi fylla i nån blankett, men de gjorde lasse så ja vet it hur de vart. haha

Och jag som superbloggat heter Fredrik Olofsson (y)

Grytor

Idag har vi i 8a gjort grytor. Man fick välja mellan bogfläskgryta och orientalisk gryta.

Tomas tyckte det var riktigt gott, och han visar här på bilden att han tycker att han är bäst på matlagning.

Vi har idag lärt oss att göra en toppredning och det var inte så svårt så nu kan vi det!

Gott gott!

Tema: Konsten att äta ute

Idag har vi förberett nästa gångs matlagning utomhus med att baka pitabröd. Vi hann även göra en sallad- som går utmärkt att äta både ute och inne- med småbullar till. Mycket gott!

lena och jowen !!!!!!

Lena lyckander !!!

Praktiskt Maträtt's Prov

Dagens uppdrag var att kunna laga en maträtt till någon utav våra "maträtt-gubbar" där maten skulle innehålla skinka.
Fredrik och Martin t.ex. satsade på att göra Palt.

Tomas var rejält peppad då det gällde detta, och visade hans entusiasm med denna extraordinärst jättevackra pose.

Tema: Konsten att äta ute

Vi har påbörjat ett tema om konsten att äta ute.

Fast idag planerade vi vad vi skulle göra, och bakade kubbar - mycket gott!

Vi tog nästan inte några bilder idag... bara några i slutet...
Vi bakade gluten och laktos fria bröd. Vi skrev om Klas som var gluten och laktosintollerant...

Matgäster

Elever från åk 8 har valt extra hemkunskap som elevens val under fyra veckor. De två första lektionerna hade temat "Husmanskost".















Den första lektionen ägnades åt planering och gruppen kom snabbt överens om att de skulle bjuda in matgäster, varsin mor- eller farförälder. Menyn specialsyddes sedan efter den tilltänkta gästen.


På den andra lektionen var det dags för skarpt läge. Eleverna hade exakt en timme på sig att laga maten innan gästerna dök upp. Det bjöds på palt, pannkaka, renskav och köttgryta. Alla matgäster verkade nöjda och belåtna. Åttorna var stolta över sitt arbete och alla grupper hade lyckats med sin mat.






























Eleverna lärde sig också en hel del under lektionen, några exempel var att det är viktigare än man kan tro att ha en fin dukning.

Det gäller att ha all mat, även efterrätten, färdiglagad när gästerna kommer,det är ingen hit att börja laga efterrätten när gästerna har ätit färdigt.

Ebba Gröns Linssoppa

2-3 pers

1 morot

1 lök

½ msk olja

½ tsk paprikapulver

2 krm spiskummin

1 tsk curry

2 krm chilipulver

ca 5 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

2 dl krossade tomater

1 vitlöksklyfta

1 krm timjan

1. Skala, skölj och grovriv moroten. Skala och hacka löken.

2. Värm oljan i en kastrull tillsammans med en lökbit, när lökbiten fräser tillsätter du resten av löken och moroten. Fräs på medelvärme i 2-3 min. Strö på paprikapulver, spiskummin, curry och chilipuver. Fräs en liten stund till.

3. Skölj linserna i en sil och tillsätt dem till grönaksfräset. Tillsätt vatten och buljongtärning.Koka på svag värme tills linserna är nästan mjuka, ca 5 min.

4. Tillsätt tomaterna med sitt spad, vitlök och timjan. Låt koka 5 min till. Smaka av med salt och peppar om det behövs.

Ebba Grön - Vegetarian

Idag har vi pratat om protein, vegetarisk kodt och olika typer av vegetarianer. Vi har lagat mat åt Ebba grön, som är en lakto-vegetarian. Vi gjorde linssoppa, den var god, men kryddstark. Veckans mål var att lära oss mer om kosthållning.

Röda linser

Linns tröja passade hennes dukning. Didrik och Johan dukade för påsk.

















Robin räknar ut kostinnehållet. Emma B tvättar.

Recept Pitepalt

6 medelstora potatisar
½ msk salt
1 dl kornmjöl
ca 2 dl vetemjöl

Fyllning:
150 g rimmat fläsk, skuret i fina tärningar

Kokning:
½ msk salt/liter vatten

Gör så här:
1. Koka upp vatten och salt i en stor kastrull.
2. Skala potatisen.
3. Riv den fint.
4. Arbeta samman potatisen med salt, kornmjöl och vetemjöl till en fast deg. Mjölmängden kan variera beroende på potatisarnas storlek.
5. Forma degen, med blöta händer, till 4-5-paltar. Gör en fördjupning i varje palt, lägg i lite av det skurna fläsket och slut till en rund boll utan "skarvar".
6. Lägg paltarna i det kokande vattnet och låt sjuda ca 30-40 min.

Maträtt Cattis - Järn

Dagens mål: att lära oss mera om mineralämnet Järn och lite om kalcium
Vi har gjort palt & ett fråge papper om Järn
man ska inte ha händerna i degen när man gör palt smet.

Pizza

Deg:
2 dl fingervarmt vatten
1 msk olja
½ tsk salt
½ pkt jäst
4-5 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
Häll i vatten, olja och salt i en skål.
Smula i jästen och rör med en träsked tills jästklumparna har löst upp sig.
Tillsätt mjölet, lite i taget tills degen är som en klump i skålen.
Ta upp degen och platta ut den till en stor eller två portionspizzor direkt på bakplåtspappret.
Låt bottnarna jäsa medan du förbereder fyllningen.

Fyllning:
1 dl krossade tomater
1 krm salt
1 krm peppar
1 tsk oregano
1 dl skinka
ev. 1 dl champinjoner eller 2 ananasringar
1 dl riven ost

Skär skinkan i strimlor.
Riv osten.
Bred ut krossade tomater på pizzabottnen. Lämna 1 cm kant runt om pizzan. Krydda med salt, peppar och oregano.
Lägg skinka och champinjoner på pizzan.
Lägg till sist på osten.
Grädda pizzorna mitt i ugnen ca 10-15 min.

Pizzabagare

åk 5 har lärt sig om att baka med jäst. Resultatet blev riktigt maffiga och goda pizzor. Vissa blev så mätta att de däckade på golvet :-)

Paltkokning

Veckans mål var att vi skulle lära oss mer om mineraler, framför allt järn. Vi har kokat palt och medan palten kokade jobbade vi me uppgifter om Cattis som har järnbrist. Vi har lärt oss att koka palt, det är viktigt att hålle koll på tiden och att ha tillräckligt mycket mjöl i smeten. Tjejer behöver mer järn än killar.

micke idrottaren

Vi har lärt oss om kolhydrater,

Som växande aktiv idrottare behövs mycket kolhydrater.

kolhydrater finner man i tex. pasta, ris och potatis, samt socker.

Kolhydrater har tre beståndsdelar: sockerarter, stärkelse och cellulosa.

Vi har lagat pasta med skinksås. Det var gott.

Läcker sås till pasta

150 g pasta
broccolibuketter


1/2 paprika
1/2 gul lök
100 g skinka
1dl matlagningsgrädde
½ msk vetemjöl
1dl vatten
1/2 buljongtärning
1-2 krm curry
½ krm peppar
½ msk tomatpuré


GÖR SÅ HÄR:

1. Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Lägg ner broccolibuketter i vattnet, när 3-4 minuter av koktiden återstår.

2. Gör såsen:
Finhacka paprika, lök och skinka.
3. Vispa ihop matlagningsgrädden och vetemjölet i en gryta.
4. Tillsätt vatten, buljongtärning, curry, peppar och
tomatpuré. Rör ordentligt med en trägaffel.
5. Tillsätt paprika, lök och skinka.
6. Koka 3 minuter under omrörning.

7. Häll den färdiga såsen över pastan.

Het skinkpasta

100 g rökt skinka
½ röd paprika
1 tsk maizena
½ dl mjölk
1 dl lätt creme fraishe
1 liten pressad vitlöksklyfta
1 msk persilja
2 krm ingeföra
2 krm sambal oelek
Ev. salt

Skär skinkan i små bitar. Skölj, kärna ur och skär paprikan i små bitar.
Vispa ut maizenamjölet i mjölken i en kastrull.
Tillsätt creme fraishe, vitlök, persilja skinka och paprika.
Låt såsen koka i några minuter. Smaksätt med ingefära och sambal oelek och om det behövs salt.
Servera med nykokt pasta och grönsaker.

Baconfrestelse

I dag har vi gjort baconfrestelse som var väldigt god.

under tiden maten gräddades så gjorde vi en uppgift om snabbmat.